Canadá Guia de Viagem

Canadá é sinônimo de natureza. Nesse país, as florestas, cordilheiras, lagos, rios e ilhas dominam quase que toda a paisagem virgem. Sua localização geográfica (seu território com três oceanos e 244.000km de litoral) faz do Canadá um paraíso para os amantes da natureza. 5.500km separam as duas costas, em uma grande extensão que abrange regiões de tundra, geleiras, savana e montanhas como a espetacular Rocky Mountains.

Geralmente, a culinária canadense mistura a base nativa com a influência de diversas comunidades de colonizadores que chegaram a essa terra com o passar dos séculos. Só em Toronto então misturadas mais de 60 comunidades, apesar de a chinesa e italiana serem a de maior presença em relação a gastronomia. No estado de Terranova, o bacalhau e a torta de barbatana são os pratos mais populares, enquanto no litoral atlântico pode-se experimentar excelentes peixes e frutos do mar.
A cidade de Quebec é famosa por sua influência francesa na culinária e muitos dos restaurantes servem o mais famoso prato de frango gaulês com um toque americano. Por outro lado, na região das savanas são típicas as excelentes carnes, enquanto na British Columbia o salmão é protagonista absoluto. Nos territórios do norte deve-se provar o bacalhau grelhado e a truta do Ártico.
A cerveja canadense é de boa qualidade. Há diferentes marcas e tipos, colo as ale pilsner e as do tipo alemão. O vinho é produzido nas regiões de Ontário e British Columbia e tem uma qualidade aceitável.

Todas as capitais provincianas possuem casas noturnas, danceterias e área de jantar e pista de dança nos restaurantes. Ottawa, Toronto, Montreal, Winnipeg e Vancouver são os centros culturais para bale, opera e música clássica, com performances de orquestras e intérpretes internacionais.

Um dos grandes atrativos do Canadá sem dúvida, é a possibilidade de praticar esportes ao ar livre em seus grandes espaços abertos. Pescar em algum dos inúmeros lagos e rios que cobrem a superfície, caminhar, caiaque, cavalgar, rafting, esquiar e muitos outros esportes.
Os melhores lugares para praticar esportes são os parques nacionais, dos quais há 41 em todo o território, além de outros parques estaduais. Cada um desses parques tem um centro de informações para ajudar o visitante com dados sobre os lugares onde praticar esportes, informações sobre o clima e autorizações para acampar e pescar. Para os interessados em fazer trilha, a maioria dos parques, assim como os estaduais, possuem caminhos consideráveis.
Os fãs de caiaque e canoagem ficarão deslumbrados pela quantidade e variedade de ofertas para os que gostam de deslizar ou de águas turbulentas. Em relação a esportes de inverno, é possível praticar alpinismo, esqui e hockey no gelo, o mais comum dos esportes canadenses.

Entre as comemorações canadenses mais tradicionais está o Dia da Marmota, celebrado no começo de setembro, época em que um desses adoráveis pequenos mamíferos, conhecidos como Wiarton Willie, prevê quanto tempo durará o inverno. Outra festa típica, compartilhada com os americanos, é o Dia de Ação de Graças, quando se reúnem com suas famílias para compartilhar fartos banquetes de peru, abóbora e cidra de maçã.
Em 11 de novembro, os canadenses comemoram o Dia da Memória, onde celebram seus mortos e aqueles que serviram o país durante a Guerra. Outro dia clássico de festividade é o Natal e o Ano Novo.

Fonte : Sprachcaffe-kanada.com